Biscuit Brownies,
Croustillant Noisette, Coulis Gélifié Abricot Romarin, Crème légère Chocolat Lait
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Dacquoise Noisettes, Croustillant au Gianduja Noisette, Caramel Tendre à la Fleur de Sel, Noisettes Caramélisées, Mousse Chocolat au Lait Noisette.
Dacquoise Noisettes, Croustillant au Chocolat au Lait, Crémeux Chocolat Caraïbes 66%, Mousse au Chocolat Noir Guanaja 70%.
Meringue suisse, compotée de framboises, chantilly à la vanille de Madagascar, fruits rouges frais
Biscuit Huile d'Olive, Compotée Fraise/Gingembre/Citron Vert Ganache Montée Menthe/ Thé Vert
Pâte à Choux, Croustillant au Gianduja, Pâte de Noisette, Ganache au Praliné, Noisettes Caramélisées
Pâte à Choux, Crémeux Chocolat Intense Caraïbes 66%, Glaçage Miroir.
Dacquoise aux Noisettes, Croustillant au Chocolat au Lait, Crémeux Chocolat Caraïbse 66%, Mousse Chocolat Noir Guanaja 70%.
Pâte â Baba imbibé au Rhum Ganache Montée Vanille, Confit Passion
Pâte Sucrée à la Fleur de Sel, Compotée de Framboises, Ganache Montée à la Pistache, Framboises Fraîches.
Ultra Sablé Sésame, crème légère Vanille, crémeux Avocat Citron Vert, Dacquoise Sésame
Feuilletage Caramélisé, Ganache Montée Pistache, Compotée Framboise Fraiche, Éclats de Pistache
Pâte Sucrée Amandes, Frangipane, Crémeux Citron et Confit Citron Basilic
Croustillant Pistache, Confit Framboise à la fleur de Sel, Cheesecake Passion
Biscuit macaron, Palet chocolat noir, crémeux Chocolat noir, Confit de Framboise
Biscuit sucré Amande Noisette, Crème au Beurre Légère, Praliné Amande Noisette, Amandes Caramélisées
Brownie Caramel Ganache Noisette Tonka Glaçage Rocher
Pâte Feuilletée, Ganache Montée vanille, Caramel Tendre à la fleur de Sel
