Biscuit macaron, Palet chocolat noir, crémeux Chocolat noir, Confit de Framboise
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Dacquoise Noisettes, Croustillant au Gianduja Noisette, Caramel Tendre à la Fleur de Sel, Noisettes Caramélisées, Mousse Chocolat au Lait Noisette.
Dacquoise Noisettes, Croustillant au Chocolat au Lait, Crémeux Chocolat Caraïbes 66%, Mousse au Chocolat Noir Guanaja 70%.
Croustillant Pistache, Confit Framboise à la fleur de Sel, Cheesecake Passion
Pâte Feuilletée, Ganache Montée vanille, Caramel Tendre à la fleur de Sel
Biscuit Huile d'Olive, Compotée Fraise/Gingembre/Citron Vert Ganache Montée Menthe/ Thé Vert
Pâte Sucrée à la Fleur de Sel, Confit Citron Vert et Vanille, Crémeux Citron, Meringue Italienne.
Brownie Caramel Ganache Noisette Tonka Glaçage Rocher
Biscuit sucré Amande Noisette, Crème au Beurre Légère, Praliné Amande Noisette, Amandes Caramélisées
Pâte Sucrée à la Fleur de Sel, Compotée de Framboises, Ganache Montée à la Pistache, Framboises Fraîches.
Biscuit Croustillant Praliné, Crémeux Passion, Confit Passion, Ganache montée Vanille Madagascar
Ultra Sablé Sésame, crème légère Vanille, crémeux Avocat Citron Vert, Dacquoise Sésame
Pâte â Baba imbibé au Rhum Ganache Montée Vanille, Confit Passion
Pâte Sucrée Amandes, Frangipane, Crémeux Citron et Confit Citron Basilic
Pâte à Choux, Crémeux Chocolat Intense Caraïbes 66%, Glaçage Miroir.
Dacquoise Noisettes, Croustillant au Gianduja Noisette, Caramel Tendre à la Fleur de Sel, Noisettes Caramélisées, Mousse Chocolat au Lait Noisette.
Biscuit à la Pistache
Compotée de Framboises
Ganache Montée à la Vanille
Framboises Fraîches
Morceaux de Pistaches Torréfiés
Pâte sucrée Cookie ChocolatGanache Chocolat Lait Vanille Madagascar et Caramel Noisettes Caramélisées, Fêve Tonka
