Pâte Sucrée Amandes, Frangipane, Crémeux Citron et Confit Citron Basilic
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Dacquoise Noisettes, Croustillant au Gianduja Noisette, Caramel Tendre à la Fleur de Sel, Noisettes Caramélisées, Mousse Chocolat au Lait Noisette.
Dacquoise Noisettes, Croustillant au Chocolat au Lait, Crémeux Chocolat Caraïbes 66%, Mousse au Chocolat Noir Guanaja 70%.
Biscuit Brownies,
Croustillant Noisette, Coulis Gélifié Abricot Romarin, Crème légère Chocolat LaitBiscuit à la Pistache
Compotée de Framboises
Ganache Montée à la Vanille
Framboises Fraîches
Morceaux de Pistaches Torréfiés
Biscuit Croustillant Praliné, Crémeux Passion, Confit Passion, Ganache montée Vanille Madagascar
Pâte Sucrée à la Fleur de Sel, Confit Citron Vert et Vanille, Crémeux Citron, Meringue Italienne.
Croustillant Pistache, Confit Framboise à la fleur de Sel, Cheesecake Passion
Meringue suisse, compotée de framboises, chantilly à la vanille de Madagascar, fruits rouges frais
Biscuit macaron, Palet chocolat noir, crémeux Chocolat noir, Confit de Framboise
Dacquoise Noisettes, Croustillant au Gianduja Noisette, Caramel Tendre à la Fleur de Sel, Noisettes Caramélisées, Mousse Chocolat au Lait Noisette.
Biscuit sucré Amande Noisette, Crème au Beurre Légère, Praliné Amande Noisette, Amandes Caramélisées
Pâte Feuilletée, Ganache Montée vanille, Caramel Tendre à la fleur de Sel
Pâte à Choux, Croustillant au Gianduja, Pâte de Noisette, Ganache au Praliné, Noisettes Caramélisées
Biscuit Huile d'Olive, Compotée Fraise/Gingembre/Citron Vert Ganache Montée Menthe/ Thé Vert
Ultra Sablé Sésame, crème légère Vanille, crémeux Avocat Citron Vert, Dacquoise Sésame
Dacquoise aux Noisettes, Croustillant au Chocolat au Lait, Crémeux Chocolat Caraïbse 66%, Mousse Chocolat Noir Guanaja 70%.
Pâte sucrée Cookie ChocolatGanache Chocolat Lait Vanille Madagascar et Caramel Noisettes Caramélisées, Fêve Tonka
Biscuit Macaronade Coco Amande,Crème Légère Pistache, Compotée de Framboise, Framboises Fraiches
