Éclair Framboise Pistache

Number Cake Ganache Vanille et Fruit Rouge ou Chocolat

8 personnes minimum (par chiffre) 

Feuilletage Caramélisé, Ganache Montée Pistache, Compotée Framboise Fraiche, Éclat de Pistache

Pâte à Choux Vanille, Croustillant au Gianduja, Crème Montée au Praliné, Pâte de Noisettes et Noisettes Caramélisées.

Pâte Sucrée Fleur de Sel, Compotée de framboise, Ganache vanille de Madagascar, Framboises Fraîches.

Pâte sucrée Cookie Chocolat Ganache Chocolat Lait Vanille Madagascar et Caramel Noisettes Caramélisées Fêve Tonka

Dacquoise Noisettes, croustillant au Gianduja Noisette, caramel Tendre à la Fleur de Sel, noisettes Caramélisées, mousse Chocolat au Lait Noisette.

Les plus grands classiques de notre pâtisserie sont disponibles en mignardises :

Tarte Mont-Blanc, Tarte Citron Meringué, Paris-Brest, mini Éclair Chocolat, Tarte Framboise, Tarte Citron, Finger Passion, tarte aux fruits,  mini mille feuille Vanille, Choux crème pâtissière caramel.

Dacquoise Noisettes, Croustillant au Chocolat au Lait, Crémeux Chocolat Caraïbes 66%, Mousse au Chocolat Noir Guanaja 70%.

Pâte sucrée, Compotée Fruit Rouge , Fruits Rouges frais , Ganache Pistache

Pâte Sucrée à la Fleur de Sel, Confit Citron Vert et Vanille, Crémeux Citron, Meringue Italienne.

Biscuit à la Pistache, Compotée de Framboises, Ganache Montée Vanille, Framboises / Fruits Rouges Frais, Morceaux de Pistaches Torréfiés.

Pâte Sucrée Fleur de Sel, Ganache Montée Vanille, Profiterole, Caramel Tendre, Chocolat Noir 

Produit Glacé

Pâte Feuilletée, Ganache Montée Vanille, Caramel Tendre à la Fleur de Sel

Pâte Sucrée Fleur de Sel, Ganache montée Vanille Madagascar, Caramel Beurre Salé , Noix de pécan

Biscuit à la Pistache, Compotée de Framboises, Ganache Montée Vanille, Framboises Fraîches, Morceaux de Pistaches Torréfiés.

Biscuit Macaronade Coco Amande, Crème Légère Pistache, Compotée de Framboise, Framboises Fraiches