Saint Honoré

Dacquoise Noisettes, Croustillant au Chocolat au Lait, Crémeux Chocolat Caraïbes 66%, Mousse au Chocolat Noir Guanaja 70%.

Feuilletage Caramélisé, Ganache Montée Pistache, Compotée Framboise Fraiche, Éclat de Pistache

Pâte à Choux, Ganache Vanille Madagascar, Coulis de framboise, Framboises Fraiches

Feuilletage Caramélisé, Ganache Montée Pistache, Compotée Framboises Fraiches, Éclats de Pistaches

Pâte sucrée, Compotée Fruit Rouge , Fruits Rouges frais , Ganache Pistache

Pâte Sucrée Fleur de Sel, Compotée de framboise, Ganache vanille de Madagascar, Framboises Fraîches.

Biscuit Croustillant Praliné, Crémeux Passion, Confit Passion, Ganache montée Vanille Madagascar

Biscuit sucré Amande Noisette,Crème au Beurre légère, Praliné Noisette,Amandes Caramélisées

Biscuit à la Pistache, Compotée de Framboises, Ganache Montée Vanille, Framboises Fraîches, Morceaux de Pistaches Torréfiés.

Dacquoise Noisettes, croustillant au Gianduja Noisette, caramel Tendre à la Fleur de Sel, noisettes Caramélisées, mousse Chocolat au Lait Noisette.

Pâte Sucrée Fleur de Sel, Ganache Montée Vanille, Profiterole, Caramel Tendre, Chocolat Noir 

Produit Glacé

Pâte Choux, Crémeux Chocolat Intense Caraïbes 66%, Glaçage Miroir

Pâte Sucrée Fleur de Sel, Ganache Montée Chocolat, Coulis de Framboise, Framboises Fraîches

Pâte à Choux Vanille, Croustillant au Gianduja, Crème Montée au Praliné, Pâte de Noisettes et Noisettes Caramélisées.

Biscuit à la Pistache, Compotée de Framboises, Ganache Montée Vanille, Framboises / Fruits Rouges Frais, Morceaux de Pistaches Torréfiés.